冷めても持っちりした食感と美味しさをキープ！

長野県で2013年に誕生したオリジナル米です。しっかりとした旨味と甘味、冷めてももっちりとした食感と美味しさが保たれます。

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美味しいお米を作ることができる理由は、長野県大町市の恵まれた自然環境を生かした有機物循環農法にあります。有機物循環農法は、田んぼから取れたお米以外のものを堆肥として土に返すことで、良い土づくりを行います。毎年毎年の積重ねによって、軟らかい土になり根の張りが良くなり、土の保水力や通水性が高まるなど、米作りに適した良い土ができていき、美味しいお米を育ててくれるのです。
大町市には、雨が少ないさわやかな気候のため害虫発生が少ない、昼夜の寒暖差が大きいため稲が病気にかかりにくく美味しいお米に育つ、北アルプスのミネラル豊富な水がおいしいお米を育てるといった恵まれた自然環境があります。