大王わさび農場ではせ掛けを作りました

大王わさび農場様からご依頼を受けて、観光用のはせ掛けを作りました。かつてはどこのほ場でも見られたものですが、最近は高性能の乾燥機が普及し、はせ掛けがみられる地域は減ってきました。私も現在は乾燥機派のため、はせ掛けを作るのは昔のことを思い出しながら...。三本の木を組み合わせて足を作り、横木を渡して、そこに稲束を穂が下になるように掛けていきます。わらに含まれる養分が穂に下がって食味が良くなるといわれています。（写真提供・談：ComComファーム　小室博文さん）